Ổn định đường Huyết Với 6 Loại Thức ăn Dành Cho Người Tiểu đường

Những thức ăn dành cho người tiểu đường và một chế độ ăn uống khoa học luôn đóng vai trò quan trọng trong quá trình làm ổn định đường huyết cũng như hỗ trợ quá trình điều trị bệnh tiểu đường. Vậy các loại thực phẩm, thức ăn dành cho người tiểu đường nào là phù hợp và an toàn? Cùng tìm hiểu với mình nha.

Tổng hợp các loại thức ăn dành cho người tiểu đường

Thức ăn dành cho người tiểu đường – Đã được chế biến

Canh cải thịt bằm

Đối với người bình thường thì việc sử dụng cải bó xôi thường xuyên sẽ góp phần giảm tới 20% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Còn đối với người bệnh tiểu đường, thì cải bó xôi có tác dụng giúp người bệnh kiểm soát tốt lượng đường có trong máu. Kết hợp với protein có trong thịt lợn, cung cấp dinh dưỡng và năng lượng tới người bệnh.

Canh cải nấu thịt bằm là một món ăn chứa nhiều dinh dưỡng mà người bệnh tiểu đường cần phải bổ sung trong thực đơn hàng ngày.

Đừng Bỏ Lỡ

Tìm hiểu về chỉ số đường huyết của thực phẩm

Chỉ số đường huyết ở quả na có “thân thiện” với người bệnh tiểu đường?

Khổ qua xào trứng

Từ xưa đến nay, khổ qua được xem là một vị thuốc dân gian và có nhiều công dụng tuyệt vời đối với người mắc bệnh tiểu đường. Trong khổ qua, có chứa hoạt chất lectin giúp làm giảm nồng độ đường ở trong máu, từ đó giảm sự thèm ăn và giảm số lượng các bữa ăn đối với người tiểu đường.

Đặc biệt, trong trứng có chứa rất ít thành phần carbohydrate, một quả trứng chỉ chứa khoảng 1/2g carbohydrate và bản thân nó không có khả năng làm tăng lượng đường trong máu.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng và khổ qua đã tạo nên một thức ăn dành cho người tiểu đường, cần phải dung nạp vào khẩu phần ăn trong tuần.

Cháo đậu đỏ

Đậu đỏ là một tỏng các loại hạt chứa nhiều chất xơ và protein giúp cho người bệnh no lâu. Ngoài ra, loại đậu này cũng là một nguồn cung cấp carbohydrate phức hợp, khiến cơ thể tiêu hóa chậm hơn, giúp người bệnh kiểm soát được lượng đường trong máu dễ dàng hơn.

Cháo đậu đỏ được cho là rất dễ ăn và cũng rất ngon trong danh sách các loại thức ăn dành cho người tiểu đường. Ngoài ra, bổ sung đậu đỏ giúp loại bỏ các chất cặn bã, chất độc ở thành ruột và các chất béo có hại cho sức khỏe.

Canh măng chua nấu với cá hồi

Một trong những thức ăn dành cho người tiểu đường

Cá hồi là một trong những lựa chọn tuyệt vời đối với người bệnh tiểu đường. Cá hồi cung cấp chất béo lành mạnh omega 3, bổ sung protein, làm tăng cảm giác no và tăng cường trao đổi chất, giúp người bệnh tiểu đường giảm bớt số lượng bữa ăn.

Hàm lượng đường trong măng vô cùng ít và giàu chất xơ, với tác dụng giảm lượng đường trong máu. Bên cạnh đó, măng còn cung cấp rất nhiều vitamin thiết yếu như vitamin A, C, E, B giúp tăng sức đề kháng và tăng cường hệ miễn dịch cho người bệnh.

Tìm hiểu thêm về ⏩ Nguyên nhân gây nên bệnh tiểu đường thai kỳ

Các thức ăn dành cho người tiểu đường – Món ăn nhẹ

Salad cá ngừ

Trong một phần ăn khoảng 84g cá ngừ không cung cấp carbs nhưng lại chứa tới 22g protein nên rất phù hợp cho người bệnh tiểu đường.

Cá ngừ rất giàu axit béo omega-3 nên có khả năng giảm viêm và cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu.

Sữa chua không đường ăn kèm các loại quả mọng

Sữa chua có chỉ số đường huyết GI thấp (dưới 55) đồng thời là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và lành mạnh do ít chất béo và cholesterol.

Ngoài ra, quả mọng là một nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Lấy ví dụ, một khẩu phần 1 cốc (khoảng 148g) quả việt quất cung cấp 4g chất xơ, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và ổn định lượng đường trong máu sau khi ăn.

Khuyến khích dùng 1-2 hộp mỗi ngày

Hy vọng thông tin mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết thức ăn dành cho người tiểu đường sẽ giúp người bệnh hiểu rõ hơn về nhóm thực phẩm tốt và các món ăn dinh dưỡng cần bổ sung trong khẩu phần ăn hàng ngày. Chúc quý bạn đọc luôn có nhiều sức khỏe.

_____________________________________________________________________