Một trong những yếu tố hỗ trợ đường huyết tốt đó chính là chế độ dinh dưỡng hằng ngày của bạn. Dưới đây là những thực phẩm tốt cho chỉ số đường huyết ổn định.
Trứng
Trứng chứa một lượng protein cực lớn, vì vậy nó sẽ làm cải thiện độ nhạy cảm insulin, chống viêm, tăng cholesterol HDL tốt và giảm cholesterol LDL xấu. Trứng có thể giúp kiểm soát chỉ số đường huyết
Hạt chia
Lượng carbohydrate thấp và nhiều chất dinh dưỡng giúp duy trì sự ổn định glucose trong máu. Hạt chia làm giảm chỉ số đường huyết tiêu thụ đi qua ruột non và được hấp thu trong máu.
Hạt chia có lợi trong việc phòng ngừa và điều trị bệnh tiểu đường, bởi vì chúng giúp kiểm soát insulin.
Sữa chua Hy Lạp
Ngoài việc là một nguồn vi khuẩn tốt đối với sức khỏe đường ruột, sữa chua là một lựa chọn tốt cho chỉ số đường huyết. Để kiểm soát lượng cholesterol trong máu giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim, sữa chua Hy Lạp cũng có những lợi ích tương tự nhờ vào một hàm lượng men vi sinh.
Sản phẩm sữa chua này không những giúp giảm béo mà tăng cường sức khỏe đối với bệnh nhân tiểu đường type 2.
Củ nghệ
Curcumin – Một thành phần hoạt chất trong củ nghệ có thể giúp bạn kiểm soát tốt chỉ số đường huyết , viêm và giảm thiểu nguy cơ bị đau tim. Nó cũng cải thiện tình trạng chức năng của thận – thường có ảnh hưởng tiêu cực đối với người bệnh tiểu đường.
Quả hạch
Hạt phỉ, hạnh nhân, quả hồ đào, quả hạch Brazil, quả hồ trăn, hạt hướng dương, hạt mắc ca và quả óc chó là những nguồn cung cấp chất dinh dưỡng phong phú và chứa carbohydrate thấp.
Các nghiên cứu tiết lộ việc sử dụng hằng ngày những loại thực phẩm trên sẽ giúp điều chỉnh chỉ số đường huyết trong máu, tình trạng viêm, mức cholesterol LDL và mức độ insulin.
Bông cải xanh
Cực kỳ có lợi đối với bệnh tiểu đường tuýp 2 Hạt bông cải xanh sẽ giúp ngăn chặn gia tăng đột biến chỉ số đường huyết. Ngoài ra, những loại rau xanh khác như cà rốt, cải bắp, rau bina, rau mùi tây, cần tây, dưa chuột, súp lơ, đậu xanh và su hào cũng giúp tăng độ nhạy cảm insulin và có thể kiểm soát mức glucose trong máu hiệu quả hơn.
Ăn những loại thực phẩm trên sẽ có ích cho trường hợp bị bệnh tiểu đường và béo phì, làm giảm khả năng phát triển bệnh tiểu đường tuýp 2 bởi vì rau xanh chứa magie vốn được coi là chất chống oxy hoá mạnh.
Hạt lanh
Để kiểm soát chỉ số đường huyết trong máu và tăng cường sức khỏe của tim thì hạt điều là một lựa chọn phù hợp. Những người đang bị bệnh tiểu đường tuýp 2, sau khi dùng khoảng 12 tuần, đã cho thấy sự cải thiện nồng độ hemoglobin A1c.
Chất xơ có độ nhớt cao giúp hỗ trợ chức năng đường ruột, giảm thiểu nguy cơ bệnh tim và đột quỵ, ngăn chặn sự hình thành của cục máu đông, tăng độ nhạy cảm insulin và làm no lâu hơn.
Dầu ô liu
Chứa một nguồn axit oleic dồi dào, dầu oliu làm gia tăng mức cholesterol HDL và mức chất béo trung tính ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. Loại dầu này giúp gia tăng hormone GLP-1 và giảm thiểu nguy cơ bị bệnh tim.
Giấm táo
Để tăng độ nhạy cảm insulin và kiểm soát mức đường huyết lúc ngủ, tiêu thụ dấm táo là cách tốt nhất. Giấm táo giúp làm giảm gần 20% lượng đường trong máu sau khi thưởng thức một bữa ăn nhiều carbohydrate.
Tiêu thụ hai muỗng canh giấm táo trước khi đi ngủ sẽ làm giảm 6% lượng đường trong máu.
Dâu tây
Giàu hàm lượng anthocyanin chống oxy hoá, dâu tây là một trong các loại quả tốt nhất. Chất chống oxy hoá cũng giúp điều chỉnh nồng độ insulin sau bữa ăn và giảm chỉ số đường huyết trong máu ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. Quả việt quất cũng có tác dụng trong việc điều trị bệnh tiểu đường.
Gạo lứt
Gạo trắng có thể khiến chỉ số đường huyết trong máu tăng cao, do đó hãy thay bằng gạo lứt. Tiêu thụ gạo trắng có thể giảm gần 15% nguy cơ bị bệnh tiểu đường.
Hơn nữa, thay thế gạo bằng những loại thực phẩm khác cũng có thể giúp điều trị hoặc phòng ngừa bệnh tiểu đường tới 35%.
Lúa mạch
Lúa mạch chứa chất xơ có thể hỗ trợ cho sức khoẻ của bệnh nhân bị tiểu đường. Không nhiều người biết rằng lúa mạch có công dụng tuyệt vời trong việc kiểm soát lượng đường trong máu khi làm giảm 6% lượng cholesterol. Lúa mạch rất giàu chất xơ tự nhiên được gọi là beta-glucan. Beta-glucan giúp hạ cholesterol LDL và cải thiện sự hấp thu của gan.
Yến mạch
Bắt đầu ngày mới với yến mạch là một sự lựa chọn tuyệt vời cho người bệnh tiểu đường. Yến mạch chứa hàm lượng chất xơ, vitamin B (đặc biệt là B 1) , vitamin E và chất chống oxy hoá cao. Một lượng lớn chất xơ trong yến mạch khiến glucose hấp thu chậm lại giúp làm giảm mức đường trong máu, biến nó thành một trong những lựa chọn tốt nhất cho người bệnh tiểu đường.
