Các loại thức ăn dành cho người bị tiểu đường chắc có lẽ sẽ là một trong những vấn đề cần lưu ý cho những người mắc bệnh tiểu đường hay còn gọi là đái tháo đường. Đây là một bệnh xảy ra khi đường huyết của bạn cao vượt ngưỡng cho phép. Glucose là nguồn năng lượng đến từ thực phẩm. Insulin là một loại hormone do tuyến tụy tạo ra nhằm giúp chuyển hóa glucose thành năng lượng cho các tế bào.
Đôi lúc, cơ thể không tạo ra đủ insulin gây nên tình trạng thiếu hụt insulin. Glucose còn thừa sẽ ở lại trong huyết cầu và không đến được các tế bào. Thời gian lâu, glucose trong huyết cầu tích tụ ngày càng cao có thể gây nên các vấn đề về sức khỏe, dẫn đến những căn bệnh như bệnh tiểu đường.
Các loại bệnh tiểu đường
Tiểu đường Týp 1: Đây thường là kết quả của sự phá hủy tự miễn các tế bào Beta của tụy; chiếm khoảng từ 5% – 10%. Thường gặp ở người trẻ và có thể trạng gầy.
Tiểu đường Týp 2: Thường chiếm 90% tổng số người đái tháo đường nguyên phát, thường gặp ở người thừa cân, béo phì. Tuy nhiên, người gầy cũng chiếm khoảng 15 – 20%. Thường có liên quan nhiều đến chế độ dinh dưỡng và lối sống.
Tiểu đường thai kỳ: Thường xảy ra trong thời kỳ mang thai. Trong thời gian này nhau thai tiết ra các hormone giúp thai nhi phát triển. Một vài hormone có khả năng khiến cơ thể người mẹ khó sản xuất hoặc sử dụng insulin hơn từ đó dẫn đến đái tháo đường thai kỳ. Thường bệnh sẽ tự động hết sau khi sinh con.
Những loại thực phẩm, thức ăn dành cho người bị tiểu đường
Tập trung vào chất béo có lợi
Những người bệnh tiểu đường nên tiêu thụ những chất béo có lợi từ những thực phẩm như trái bơ, hạnh nhân, dầu ô liu, các loại hạt,… Không tiêu thụ quá nhiều thực phẩm mang chất béo xấu và những thực phẩm chế biến sẵn và tốt nhất là bạn nên tránh xa tất cả các loại thịt, ngoại trừ thịt nạc gà.
Bổ sung Omega-3
Bổ sung những thực phẩm giàu omega-3 vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày nhằm góp phần kiểm soát insulin trong máu. Những loại thực phẩm giàu omega-3 mà bạn có thể dễ dàng tìm gặp là đậu tương, hạt lanh, quả óc chó và dầu hạt cải.
Sữa chua
Sữa chua là một trong những loại thức ăn dành cho người bị tiểu đường có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng tốt nhất. Hãy lựa chọn loại sữa chua không đường và ít chất béo, nó sẽ giúp kiểm soát bệnh tim và tiểu đường. Trong sữa chua có chứa nhiều canxi, nhiều nghiên cứu cho rằng canxi cũng có góp phần giúp kiểm soát huyết áp một cách hiệu quả.
Tránh xa thức ăn nhanh và nấu ăn tại nhà
Những loại thức ăn nhanh có chứa quá nhiều cholesterol thực sự không tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Hãy tránh xa chúng bằng cách tự nấu ăn tại nhà thay vì sử dụng những thực phẩm tại các hàng quán bên ngoài. Điều này vừa đảm bảo vệ sinh vừa giúp ích hơn cho chế độ dinh dưỡng của bạn.
Tiểu đường là một căn bệnh khó lòng trị dứt điểm. Mà nó thường sẽ bám theo người bệnh lâu dài. Thế nhưng với việc kiểm soát chế độ dinh dưỡng và liệu trình trị liệu của các bác sĩ, lên các thực đơn các loại thức ăn dành cho người bị tiểu đường. Các bệnh nhân tiểu đường vẫn có một cuộc sống chất lượng.
