Cao huyết áp là bệnh lý phổ biến và việc áp dụng lối sống lành mạnh là bước đầu tiên để điều trị tăng huyết áp. Vì vậy, chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết áp cũng là mối quan tâm hiện nay. Cùng tìm hiểu để biết về các món ăn cho người cao huyết áp.
Rau xanh
Các loại rau xanh như rau diếp cá, rau xà lách, rau cải xoăn, củ cải xanh, cải rổ, rau chân vịt đều không thể thiếu trong các món ăn cho người cao huyết áp vì những loại rau rất giàu kali.
Những loại thực phẩm giàu kali sẽ giúp cơ thể bạn đạt tỷ lệ kali cao hơn so với natri, vì vậy giúp trung hòa natri trong cơ thể. Huyết áp sẽ hạ, cơ thể loại bỏ được natri trong thận thông qua đường nước tiểu.
Tránh chọn các loại rau quả đóng hộp vì thường có thêm natri, nên ưu tiên cho các loại ra xanh tươi. Bạn cũng có thể chọn rau quả đông lạnh, vì dễ bảo quản và rau quả đông lạnh chứa nhiều chất dinh dưỡng gần như ngang với các loại rau quả còn tươi.
Những loại quả mọng
Việc tiêu thụ hợp chất flavonoids có thể ngăn ngừa cao huyết áp và có thể hạ huyết áp. Vì vậy trong các món ăn cho người cao huyết áp nên có thêm các loại quả mọng, đặc biệt là quả việt quất vì nó có chứa hợp chất flavonoids.
Thực đơn dinh dưỡng hàng ngày của người cao huyết áp nên bổ sung thêm các loại quả mọng như quả mâm xôi, quả dâu tây. Trong gia đình có người bị cao huyết áp nên chuẩn bị những loại quả mọng này làm món tráng miệng dễ ăn, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình.
Sữa không đường
Sữa không đường rất hữu ích cho người cao huyết áp, là một nguồn dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời trong việc cung cấp canxi, ít chất béo rất cần thiết trong khẩu phần ăn hàng ngày của chúng ta.
Bạn nên ăn những loại sữa ít chất béo như các loại sữa chua, thay vì ăn các loại sữa có hàm lượng chất béo cao.
Cháo bột yến mạch
Rất thích hợp đối với những người cao huyết áp vì là loại thực phẩm giàu chất xơ, hàm lượng chất béo và natri thấp.
Cháo bột yến mạch không chỉ có tác dụng trong điều trị cao huyết áp mà còn là loại thực phẩm bổ sung năng lượng cho cả ngày dài năng động. Vì vậy thời điểm lý tưởng để ăn cháo bột yến mạch là vào buổi sáng.
Nên bổ sung thêm các loại quả tươi, lạnh để ăn kèm với cháo bột yến mạch thay vì cho thêm đường.
Củ cải đường
Trong nước ép củ cải đường có thành phần nitrat giúp cho bệnh nhân cao huyết áp. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra sức khỏe của những người mắc bệnh tăng huyết áp được cải thiện đáng kể sau khi uống nước ép từ củ cải đường.
Có thể chế biến từ củ cải như món hầm, ép cải đường lấy nước uống hay nấu chín củ cải đường để ăn.
Chuối
Chuối là nguồn cung cấp Kali cho cơ thể nên không thể bỏ qua quả chuối trong khẩu phần ăn hàng ngày. Chuối sẽ tốt hơn nhiều so với những thực phẩm chức năng vì đây là loại thực phẩm giàu kali tự nhiên.
Khoai tây
Hai loại khoáng chất là kali và magiê là hai thành phần chính có trong khoai tây giúp cho bệnh nhân bị cao huyết áp. Ngoài ra, trong khoai tây giàu chất xơ rất cần trong khẩu phần mỗi bữa ăn của gia đình bạn.
