Cao huyết áp là đã và đang là căn bệnh có thể gây ra nhiều tai biến nghiêm trọng như suy tim, tai biến mạch máu não, dễ dẫn đến tàn phế hoặc thậm chí tử vong. Một trong số các phương pháp điều trị bệnh cao huyết áp hiệu quả đó là điều chỉnh chế độ ăn, chuẩn bị thực đơn cho người cao huyết áp hợp lý đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh, giảm nguy cơ dẫn đến biến chứng cho bệnh nhân.
Các loại thức ăn mà bệnh nhân cao huyết áp nên hạn chế ăn?
- Thức ăn quá nhiều chất béo, đặc biệt là chất béo từ động vật như thịt mỡ, thực phẩm chiên, rán,… và các thức ăn chứa nhiều cholesterol như nội tạng động vật (tim, gan, thận,..). Bởi vì khi cơ thể hấp thu nhiều chất béo sẽ làm tăng mỡ máu, thúc đẩy xơ cứng động mạch, làm trầm trọng hơn tình trạng cao huyết áp;
- Hạn chế muối và không ăn mặn để giảm huyết áp. Vì thành phần chính của muối là natri có khả năng hút nước mạnh làm tăng sức cản ngoại vi và khiến tăng huyết áp. Do đó, người bệnh cao huyết áp không nên sử dụng quá 3g muối/ngày;
- Giảm ăn đồ ngọt (saccharose, fructose, glucose đều làm tăng đường máu, mỡ máu) làm ảnh hưởng không kém đến huyết áp.
- Không nên ăn thực phẩm chế biến sẵn
- Tránh hấp thu quá nhiều caffeine một lúc, hạn chế uống trà đặc, cà phê đậm,…
7 món ăn cho người bệnh cao huyết áp:
- Rau có màu xanh
Đây là những loại thực phẩm giàu kali giúp trung hòa natri trong cơ thể. Natri trong thận sẽ được loại bỏ ra khỏi cơ thể thông qua đường nước tiểu, vì vậy huyết áp sẽ hạ.
Những loại rau rất giàu kali như rau diếp, rau xà lách, rau cải xoăn, củ cải xanh, cải rổ, rau chân vịt.
Bạn nên chọn những loại rau tươi, xanh để ăn.
Các loại quả mọng
Các loại quả mọng, đặc biệt là việt quất là loại quả dồi dào một hợp chất tự nhiên có tên là flavonoids. Theo nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ hợp chất flavonoids vào cơ thể có thể ngăn ngừa huyết áp cao và hạ huyết áp.
Ngoài ra, các quả mọng như quả mâm xôi, quả dâu tây đều mang lại giá trị dinh dưỡng cần thiết để bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày.
Khoai tây
Khoai tây có chứa hai loại khoáng chất hữu ích là kali và magie giúp hạ huyết áp. Đồng thời, trong khoai tây giàu chất xơ rất cần trong khẩu phần mỗi bữa ăn của gia đình bạn cũng như cho bệnh nhân cao huyết áp.
Củ cải đường (củ dền)
Theo các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng sức khỏe của những người mắc bệnh cao huyết áp sẽ được cải thiện đáng kể sau khi uống nước ép từ củ cải đường bởi thành phần nitrat có trong củ này.
Sữa tươi không đường
Một nguồn dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời trong việc cung cấp canxi, ít chất béo rất cần thiết trong khẩu phần ăn hàng ngày của chúng ta đó là sữa không đường. Sữa rất hữu ích trong hạ huyết áp.
Bạn nên ăn những loại sữa ít chất béo như các loại sữa chua thay vì sử dụng các loại sữa có hàm lượng chất béo cao.
Cháo bột yến mạch
Cháo bột yến mạch được xem là một trong những loại thực phẩm rất phổ biến đối với những người huyết áp cao bởi nó giàu chất xơ, chứa hàm lượng chất béo và natri thấp, giá thành lại rẻ.
Buổi sáng là thời điểm lý tưởng để ăn cháo, bởi cháo bột yến mạch không chỉ có tác dụng trong điều trị huyết áp cao mà còn là loại thức ăn bổ sung năng lượng cho cả ngày dài năng động.
Chuối
Bạn không nào thể bỏ qua quả chuối trong khẩu phần ăn hàng ngày nếu muốn cung cấp kali cho cơ thể. Ăn chuối sẽ cung cấp kali tự nhiên cho cơ thể tốt hơn nhiều so với những thực phẩm chức năng.
Chế độ dinh dưỡng đóng một vai trò rất lớn quyết định xem bạn bị huyết áp cao hay huyết áp của bạn ở mức bình thường cũng như duy trì huyết áp ở các bệnh nhân bị tăng huyết áp. Cách tốt nhất giúp bạn giảm huyết áp chính là có chế độ ăn hàng ngày hợp lý và đầy đủ chất dinh dưỡng.
